スタッフ1人雇うと本当はいくらかかるのか？｜月給25万円の裏に隠れた年間108万円のコストと、2人目採用で黒字化する損益分岐点の完全ガイド

「そろそろスタッフを雇いたいけど、人件費が怖くて踏み切れない...」

予約が埋まってきて、自分一人では回らなくなってきた。でも、スタッフを雇って本当に利益が出るのか不安。そんな悩みを抱えているドライヘッドスパ・リラクゼーションサロンのオーナーは少なくありません。

実は、「月給25万円」という数字の裏には、年間108万円の隠れたコストが潜んでいます。そして、採用のタイミングを間違えると、年間150万円の赤字リスクを抱えることになります。

一方で、正しいタイミングで正しい方法で採用すれば、あなたの労働時間は週60時間から40時間に減り、月商は1.5倍になり、サロンは次のステージへと成長します。

この記事では、日本政策金融公庫や厚生労働省のデータを基に、「いつ」「どのように」スタッフを採用すべきかを、具体的な数字とともに完全解説します。

第1章：あなたが知らない「月給25万円」の本当のコスト

「月給25万円」の裏に隠れた年間108万円

スタッフを募集する際、多くのオーナーが「月給25万円なら、年間300万円だな」と考えます。

しかし、これは大きな間違いです。

月給25万円の従業員を雇用した場合、実際にかかるコストは以下の通りです：

【月額コスト内訳】

• 基本給：250,000円
• 健康保険料（事業主負担）：12,883円
• 厚生年金保険料（事業主負担）：23,790円
• 雇用保険料（事業主負担）：2,250円
• 労災保険料（事業主負担）：750円

→ 月額実質コスト：約29万円

これだけでも「思ったより高い」と感じるかもしれません。でも、本当に恐ろしいのはここからです。

【年間コスト総額】

• 基本給（12ヶ月）：300万円
• 社会保険料（年間）：47.6万円
• 通勤手当：18万円
• 有給休暇コスト：11.4万円
• 賞与（年2ヶ月分想定）：50万円
• 退職金積立（3%想定）：9万円
• 教育研修費：10万円

年間実質コスト総額：約446万円

つまり、月給25万円の裏には、年間108万円（36%増）の隠れたコストが存在するのです。

多くのオーナーがこの計算を知らずに採用し、「思ったより手元にお金が残らない...」と後悔します。

業界平均と比較すると、あなたのサロンの人件費率は適正か？

日本政策金融公庫の調査によると、美容・サロン業界の人件費率は平均49.6%です。

【人件費率の目安】

• 理想的：40〜45%（健全経営のベンチマーク）
• 許容範囲：40〜50%
• 警戒ライン：50%超（利益圧迫の危険性）

あなたのサロンの人件費率を計算してみましょう。

人件費率 = 人件費総額 ÷ 売上高 × 100

例えば、月商200万円のサロンで2人体制（オーナー+スタッフ1名）の場合

• オーナー人件費：37万円
• スタッフ人件費：37万円
• 合計：74万円
• 人件費率：74万円 ÷ 200万円 = 37%

この場合、理想的な範囲に収まっています。

しかし、月商150万円で同じ2人体制なら：

人件費率：74万円 ÷ 150万円 = 49.3%

ギリギリ許容範囲ですが、これに家賃・光熱費・材料費が加わると、利益はほとんど残りません。

「3ヶ月で辞められた」ときの経済損失：200万円の悲劇

スタッフ採用で最も恐ろしいのは、早期離職です。

リラクゼーション業界の離職率は驚異的に高く、

• 1年以内の離職率：50%以上
• 3年以内の離職率：90%（3年続く人はわずか10%）

早期離職が起きたとき、あなたのサロンが被る損失を計算してみましょう。

【採用コスト】

• 求人広告費：10〜30万円
• 採用担当人件費：5〜10万円
• 面接・選考コスト：3〜5万円

合計：20〜50万円

【育成コスト（6ヶ月想定）】

• 研修期間の給与：75〜150万円
• 教育担当者の工数：30〜50万円
• 研修教材・講習費：5〜10万円
• OJT期間の生産性ロス：20〜40万円

合計：130〜250万円

【離職タイミング別の実質損失】

• 入社3ヶ月で離職：100〜150万円の損失（投資がほぼ回収不能）
• 入社6ヶ月で離職：105〜210万円の損失
• 入社1年で離職：60〜160万円の損失

つまり、せっかく採用したスタッフが3ヶ月で辞めると、少なくとも100万円以上がパーになるのです。

第2章：「いつ採用すべきか？」を科学的に判断する5つの指標

多くのオーナーが「なんとなく忙しくなってきたから」という感覚で採用を決めています。

しかし、採用タイミングを間違えると、赤字に転落するリスクが高まります。

科学的に採用タイミングを判断するための5つの指標を紹介します。

指標1：稼働率が80%以上を継続している

稼働率 = 施術時間 ÷ 営業時間 × 100

例えば、営業時間10時間のうち、8時間以上施術で埋まっている状態が2週間以上続いているなら、採用を検討すべきタイミングです。

チェックポイント：

• 2週間以上先まで予約が埋まっている
• キャンセル待ちが常態化している
• 新規予約を断っている

これらに当てはまるなら、機会損失が発生しているサインです。

指標2：あなたの労働時間が週60時間以上

1人経営のサロンオーナーは、週60時間以上働いているケースが一般的です。

営業時間だけでなく、準備・片付け・事務作業・SNS発信など、すべてを一人でこなすと、どうしても長時間労働になります。

労働時間の内訳例（週60時間の場合）

• 営業・施術：40時間
• 準備・清掃：8時間
• 事務作業：6時間
• SNS・マーケティング：4時間
• 仕入れ・その他：2時間

この状態が続くと、体調を崩したり、サービス品質が低下したりするリスクが高まります。

指標3：月商が安定的に100万円以上

「売上がいくらになったら採用すべきか？」

これは多くのオーナーが抱える疑問です。

結論から言うと、月商100万円が最低ラインです。理想は120万円以上です。

なぜなら、2人目を採用すると、損益分岐点が大きく変わるからです。

【1人体制の損益分岐点】

• 固定費（家賃・光熱費等）：20万円
• オーナー人件費：37万円
• 変動費率：10%
• 損益分岐点：約63万円

【2人体制の損益分岐点】

• 固定費：20万円
• オーナー人件費：37万円
• スタッフ人件費：37万円
• 変動費率：10%
• 損益分岐点：約104万円

つまり、2人目を採用すると、月商104万円を下回ると赤字になります。

さらに、スタッフの育成期間（最初の3〜6ヶ月）は売上貢献がほとんどないため、月商120万円以上を安定的に確保してから採用するのが安全です。

指標4：資金準備（人件費3ヶ月分＝約110万円）

スタッフを採用する前に、必ず確保すべき資金があります。

それが、人件費3ヶ月分（約110万円）です。

なぜ3ヶ月分かというと：

• 育成期間中は売上貢献がほとんどない
• 予期せぬ売上減少に対応するバッファ
• 心理的余裕が教育の質を高める

「ギリギリの資金で採用して、何とかなるだろう」という考えは危険です。

資金が枯渇すると、焦って十分な教育ができなくなり、結果的にスタッフの離職につながります。

指標5：教育システムが整っている

意外と見落とされがちですが、教育システムの有無は採用成功の鍵です。

教育システムとは：

• 施術マニュアル
• 接客マニュアル
• チェックリスト
• ロールプレイング練習
• 定期的なフィードバック面談

これらが整っていないまま採用すると、スタッフは「何をすればいいか分からない」状態になり、独り立ちまでに1年以上かかるケースも。

逆に、マニュアルとチェックリストが完備されていれば、2〜3ヶ月で独り立ちできます。

第3章：損益分岐点シミュレーション｜何人体制で、いくら売上が必要か？

ここでは、具体的な数字を使って、各体制の損益分岐点を計算してみましょう。

1人体制 → 2人体制への移行

【前提条件】

• 家賃・光熱費等：20万円/月
• オーナー人件費：37万円/月
• スタッフ人件費：37万円/月
• 変動費率：10%（材料費、消耗品等）

【損益分岐点の計算】

損益分岐点 = 固定費 ÷ (1 - 変動費率)

1人体制：

• 固定費：57万円（家賃20万円 + 人件費37万円）
• 損益分岐点：57万円 ÷ 0.9 = 63万円

2人体制：

• 固定費：94万円（家賃20万円 + 人件費74万円）
• 損益分岐点：94万円 ÷ 0.9 = 104万円

【利益シミュレーション】

このシミュレーションから分かること

• 月商100万円未満での採用は赤字リスクが高い
• 月商120万円以上で、2人体制のメリットが出始める
• 月商150万円以上で、余裕を持った経営が可能

2人体制 → 3人体制への移行

【前提条件】

• 固定費：131万円（家賃20万円 + 人件費111万円）
• 変動費率：10%

【損益分岐点】

損益分岐点：131万円 ÷ 0.9 = 146万円

【推奨月商】

180万円以上を安定的に確保してから3人目を採用すべきです。

なぜなら：

• 3人体制では固定費が大幅に増加
• 育成期間中の負担が大きい
• シフト管理が複雑化

3人体制 → 4人体制への移行

【前提条件】

• 固定費：168万円（家賃20万円 + 人件費148万円）
• 変動費率：10%

【損益分岐点】

損益分岐点：168万円 ÷ 0.9 = 187万円

【推奨月商】

240万円以上

4人体制になると、オーナーは現場から経営業務へシフトし始めるタイミングです。店長やリーダー制度の導入も検討すべき段階です。

第4章：スタッフ採用で失敗しない5つの実践ステップ

ここからは、実際にスタッフを採用する際の具体的なステップを解説します。

ステップ1：採用3ヶ月前から教育システムを整える（所要時間：20時間）

採用を決めたら、まず最初にやるべきは教育システムの構築です。

【作成すべきマニュアル】

施術マニュアル（所要時間：8時間）

• 各メニューの施術手順
• 力加減・スピードの基準
• 使用するオイル・タオルの種類
• 注意点・禁忌事項

接客マニュアル（所要時間：5時間）

• 電話対応
• 来店時の挨拶
• カウンセリングの流れ
• 会計・見送り

開店・閉店チェックリスト（所要時間：2時間）

• 準備の手順
• 清掃の手順
• 在庫確認

トラブル対応マニュアル（所要時間：3時間）

• お客様からのクレーム
• 体調不良時の対応
• 予約ミスへの対処

育成スケジュール表（所要時間：2時間）

• Week 1-4：基礎研修
• Week 5-8：OJT（見学・補助）
• Week 9-12：独り立ち準備

重要なポイント： マニュアルは「完璧」を目指す必要はありません。まずは70%の完成度で作成し、スタッフと一緒にブラッシュアップしていく姿勢が大切です。

ステップ2：採用2ヶ月前に求人を開始する（所要時間：10時間）

求人から採用までには、平均1〜2ヶ月かかります。

【求人媒体の選択】

• Indeed：無料掲載可能、応募数が多い
• タウンワーク：地域密着型
• 業界専門求人サイト（リラクゼーションジョブ等）：経験者採用に強い
• Instagram・LINE：既存顧客からの紹介

【求人原稿で訴求すべきポイント】

• 給与の明確化（月給25万円、昇給あり等）
• 休日・労働時間（週休2日、残業なし等）
• 社会保険完備（安心感の提供）
• 未経験者歓迎（間口を広げる）
• 研修制度の充実（育成への本気度）

採用コストの目安：

• Indeed無料掲載：0円
• 有料求人サイト：10〜30万円

ステップ3：面接で「3年後のビジョン」を聞く（所要時間：各1時間）

面接では、スキルよりも「定着する人材か？」を見極めることが最重要です。

【必ず聞くべき質問】

「3年後、どんな働き方をしたいですか?」

• キャリアビジョンの有無を確認
• 長期就業の意思確認

「前職（または現職）を辞めた（辞める）理由は?」

• 給与・労働時間・人間関係のどれが理由か
• 同じ理由で辞めないか確認

「お客様からのクレームにどう対応しますか?」

• ストレス耐性の確認
• 接客への姿勢

「週休2日で大丈夫ですか?」

• 労働条件のミスマッチ防止

見極めるポイント

• 具体的に答えられるか（抽象的な回答は要注意）
• 前向きな姿勢があるか
• 質問の意図を理解しているか

ステップ4：入社1ヶ月目は「見学・補助」に徹する（所要時間：週20時間）

多くのオーナーが「早く戦力になってほしい」と焦って、いきなり施術を任せてしまいます。

これは最大の失敗パターンです。

入社1ヶ月目は、徹底的に「見学・補助」に時間を使いましょう。

【Week 1-2：基礎研修】

• サロンのコンセプト・理念の共有
• 施術メニューの説明
• 接客ロールプレイング
• 先輩の施術見学（10回以上）

【Week 3-4：補助業務】

• タオル準備・片付け
• お客様のご案内
• 簡単な施術補助（フットバス等）
• 電話応対（オーナー同席）

この期間の売上貢献度：0〜10%

焦る気持ちは分かりますが、この期間にしっかり基礎を固めることで、2ヶ月目以降の成長スピードが大きく変わります。

ステップ5：入社2〜3ヶ月目で独り立ちを目指す（所要時間：週15時間）

【Week 5-8：OJT（実践研修）】

• 簡単なメニュー（30分コース等）の単独対応
• オーナーが近くでフォロー
• 毎日15分のフィードバック面談

この期間の売上貢献度：20〜50%

【Week 9-12：独り立ち準備】

• 全メニューの単独対応
• クレーム対応の練習
• 予約管理の習得

この期間の売上貢献度：40〜60%

【3ヶ月目終了時点の目標】

• 全メニューを一人で対応できる
• 1日3〜4名の施術を担当
• 月商30〜40万円の売上貢献

第5章：離職率を下げる「定着する職場」の作り方

リラクゼーション業界の離職率は1年以内50%、3年以内90%という驚異的な高さです。

つまり、10人採用しても、3年後には1人しか残らない計算になります。

この離職率を下げることができれば、採用・育成コストを大幅に削減できます。

離職理由トップ5と対策

【第1位：給与が低い・昇給がない】

現実：

• 専門性に対して給与が低い
• 昇給基準が不明確
• 歩合制がない

対策：

• 明確な評価基準の設定（技術・接客・売上で評価）
• 定期昇給の実施（半年ごとに5,000円ずつ等）
• 歩合制の導入（売上の5〜10%を還元）

例：月商50万円達成で、2.5〜5万円の歩合給

【第2位：労働時間が長い・休日が少ない】

現実：

• 拘束時間14時間以上も珍しくない
• 年間休日80〜90日（一般企業は約120日）
• 営業時間外の練習が必須

対策：

• 週休2日制の実施（年間休日104日以上）
• 残業の削減（営業時間外の練習は労働時間として扱う）
• 有給休暇の取得推進（取得率50%以上を目標）

【第3位：体力的・精神的ストレス】

現実：

• 長時間の立ち仕事
• 腰痛・腱鞘炎・手荒れ
• 十分な休憩時間が取れない

対策：

• 1日の施術数を制限（5〜6名まで）
• 休憩時間の確保（1時間以上）
• 健康診断の実施（年1回）
• 体のケア費用の補助（整体・マッサージ）

【第4位：人間関係の悩み】

現実：

• 少人数の閉鎖的な職場環境
• 上下関係のストレス
• お客様とのトラブル対応

対策：

• 定期1on1ミーティング（週1回15分）
• 相談窓口の設置（外部カウンセラー等）
• チームビルディング（月1回の食事会等）

【第5位：福利厚生が整っていない】

現実：

• 社会保険未加入の職場が多い
• 賞与・退職金制度がない

対策：

• 社会保険の完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険）
• 賞与の支給（年1〜2回、業績連動型）
• 福利厚生の充実（交通費全額支給、資格取得支援等）

定着率90%超のサロンが実践している3つの習慣

【習慣1：毎週15分の1on1ミーティング】

「最近どう?」「何か困ってることない?」

たったこれだけの会話を、週に1回15分行うだけで、離職率は大きく下がります。

なぜなら、離職の多くは「小さな不満の蓄積」が原因だからです。

週1回の1on1で小さな不満を聞き出し、すぐに対応することで、大きな不満に発展する前に解決できます。

【習慣2：月1回の「ありがとうカード」】

スタッフ同士で、感謝の気持ちを伝え合う仕組みです。

「今月助かったことを1つ書いて、渡し合う」

たったこれだけですが、職場の雰囲気が劇的に良くなります。

【習慣3：半年ごとのキャリア面談】

「半年後、1年後、3年後、どうなりたい?」

キャリアビジョンを一緒に描くことで、スタッフは「このサロンで成長できる」と実感します。

そして、そのビジョンを実現するための具体的なステップ（研修、資格取得、役職等）を一緒に計画します。

第6章：ケーススタディ｜月商120万円→185万円、オーナー労働時間40時間削減の全プロセス

ここでは、実際に1人体制から2人体制に移行し、成功したサロンのケーススタディを紹介します。

【サロン概要】

• 所在地：名古屋市内
• 形態：ドライヘッドスパ専門店
• 客単価：7,000円
• 営業時間：10:00〜20:00（週6日）
• オーナー：女性（35歳）

【改善前の状況】

• 月商：120万円
• 稼働率：85%（常に予約で埋まっている）
• オーナー労働時間：週60時間
• 予約待ち：2週間先まで予約不可
• 課題：これ以上売上を伸ばせない、体力的に限界

【改善プロセス】

採用前準備

• 施術マニュアル作成（8時間）
• 接客マニュアル作成（5時間）
• 求人原稿作成・掲載（3時間）
• 面接実施（5名、各1時間）
• 採用決定（1名）

投資額：15万円（求人広告費10万円 + 面接交通費5万円）

入社1ヶ月目（基礎研修）

• 見学・ロールプレイング
• 補助業務開始
• 売上貢献：月5万円（8%）
• オーナー労働時間：週65時間（教育時間+5時間）

入社2ヶ月目（OJT）

• 30分コースの単独対応開始
• 1日2〜3名の施術担当
• 売上貢献：月20万円（27%)
• オーナー労働時間：週60時間（教育時間継続）

入社3ヶ月目（独り立ち準備）

• 全メニュー対応可能
• 1日4〜5名の施術担当
• 売上貢献：月40万円（40%)
• オーナー労働時間：週50時間（▲10時間）

入社4ヶ月目（完全独り立ち）

• 完全に一人で対応可能
• 1日5〜6名の施術担当
• 売上貢献：月55万円（48%)
• オーナー労働時間：週40時間（▲20時間）

【改善後の成果】

【投資回収期間】

• 初期投資：15万円（求人広告費）
• 育成期間の追加コスト：約60万円（6ヶ月間の人件費 - 売上貢献）
• 合計投資：75万円
• 利益増加：+25万円/月
• 投資回収期間：3ヶ月

7ヶ月目以降は、毎月25万円の利益増加が継続します。

【成功の要因】

1. 採用前に教育システムを整えた
   マニュアル完備で、スムーズな育成が可能
2. 月商120万円を確保してから採用
   資金的な余裕があり、焦らず育成できた
3. 1ヶ月目は焦らず「見学・補助」に徹した
   基礎をしっかり固めたことで、2ヶ月目以降の成長が早かった
4. 週1回の1on1ミーティング
   小さな不満を早期解決し、定着率を高めた

第7章：売上規模別「採用タイミングと体制設計」の完全ガイド

最後に、売上規模別に、いつ・どのように採用すべきかをまとめます。

月商100万円未満：採用は時期尚早

現状：

• 1人体制
• 稼働率：60〜70%
• まだ予約に余裕がある

やるべきこと：

• 集客強化（月商100万円を目指す）
  • Instagram発信
  • ホットペッパー掲載
  • 紹介キャンペーン
• リピート率向上
  • 次回予約率90%
  • LINE活用
• 単価アップ
  • コースメニュー化
  • オプション提案

採用はまだ早い理由： 2人目を採用すると損益分岐点が104万円になり、赤字リスクが高い。

月商100〜150万円：2人目採用の準備期間

現状：

• 1人体制
• 稼働率：75〜85%
• 予約が埋まり始めている

やるべきこと：

• 採用準備
  • マニュアル作成
  • 資金準備（110万円）
  • 求人原稿作成
• 稼働率80%超を3ヶ月継続したら採用開始

目標： 月商120万円を安定確保してから採用

月商150〜200万円：2人体制の確立

現状：

• 2人体制（オーナー + スタッフ1名）
• 稼働率：70〜80%
• 安定経営

やるべきこと：

• スタッフの育成継続
  • 技術向上研修
  • 接客スキルアップ
• 次の成長に備える
  • 集客継続
  • リピート率維持

3人目採用はまだ早い： 月商180万円を安定確保してから検討

月商200〜250万円：3人目採用の検討期間

現状：

• 2人体制
• 稼働率：80%超
• 予約待ちが発生

やるべきこと：

• 3人目採用の判断
  • 稼働率85%超が3ヶ月継続
  • 資金準備（110万円）
• シフト管理の仕組み化
  • 週休2日制の実現
  • 役割分担の明確化

月商250万円以上：4人体制への拡大

現状：

• 3人体制
• 稼働率：80%超
• オーナーの現場業務が減少

やるべきこと：

• 4人目採用
  • 店長・リーダー制度の導入
  • オーナーは経営業務にシフト
• 組織化
  • 評価制度の確立
  • キャリアパスの明示

結論：採用は「投資」である｜正しい判断で、あなたのサロンは次のステージへ

スタッフ採用は、多くのオーナーにとって「怖い決断」です。

「本当に利益が出るのか?」
「すぐに辞められたらどうしよう?」
「教育する自信がない...」

その不安は当然です。

しかし、この記事で見てきたように、科学的な判断基準と体系的な育成プロセスがあれば、採用は決して怖いものではありません。

むしろ、採用はあなたのサロンを次のステージに引き上げる最大の投資です。

採用によって得られるもの

• 売上の拡大（月商+30〜50万円）
• 労働時間の削減（週60時間 → 40時間）
• サービス品質の向上（余裕を持った接客）
• 新しい挑戦の時間（経営戦略、新メニュー開発）
• 心の余裕（1人じゃない安心感）

今日からできる3つのアクション

【アクション1：あなたのサロンの「採用タイミング」を判断する（所要時間：30分）】

以下の5つの指標をチェックしてください：

• [ ] 稼働率が80%以上を継続している
• [ ] あなたの労働時間が週60時間以上
• [ ] 月商が安定的に100万円以上
• [ ] 資金準備（110万円）ができている
• [ ] 教育システムが整っている

3つ以上に✓がついたら、採用を検討すべきタイミングです。

【アクション2：施術マニュアルの作成を始める（所要時間：1時間/日 × 8日）】

今すぐ採用しない場合でも、マニュアル作成は今から始めるべきです。

Week 1-2：施術マニュアル

• あなたが日々やっている施術を、文字に起こす
• 写真や図を使って視覚化
• 「初心者が読んで理解できるか?」を基準に

Week 3：接客マニュアル

• 電話対応、来店対応、会計の流れ

Week 4：チェックリスト

• 開店・閉店の手順

【アクション3：SALON HUBの無料診断を受ける（所要時間：30分）】

「自分のサロンは、本当に採用すべきタイミングなのか?」
「どんなマニュアルを作ればいいのか?」
「採用後の育成プロセスはどう設計すればいいのか?」

こうした疑問があるなら、SALON HUBの無料経営診断をご活用ください。

あなたのサロンの現状を分析し、最適な採用タイミングと育成プロセスを一緒に設計します。